Bruno Salomão

São Paulo SP Brasil

Matambrito de cordeiro, jus de espinhaço, leite de coco de babaçu, cuscuz de arroz de cuxá, farofa de farinha d’água, manteiga de tiquira

Lamb Matambrito, Espinhaço Jus, Babassu Coconut Milk, Cuxá Rice Couscous and Water Flour Farofa, Tiquira Butter

Formado pela escola do SENAC-SP, referência internacional no ramo da gastronomia, Bruno abandonou a carreira na publicidade para se dedicar à sua paixão em 2013, e nunca mais parou! Idealizador e apresentador dos canais no youtube CANSEI DE SER CHEF e ÉGUA DOIDO, Bruno Salomão compartilha seu prazer pela arte e desmistifica as técnicas da Gastronomia. Nascido em São Luís do Maranhão, nunca renegou suas raízes e sabe como ninguém criar a harmonia entre o BBQ, a cozinha sulista norte-americana e o tempero marcante da culinária brasileira. Nessa edição da Churrascada pedimos a Bruno uma criação de forte influencia Nordestina, utilizando as técnicas que ele aprendeu e transmite com tanta sabedoria em seus canais.

Graduated from the SENAC-SP school, an international reference in the field of gastronomy, Bruno abandoned his career in advertising to dedicate himself to his passion in 2013, and he never stopped! Creator and presenter of the youtube channels CANSEI DE SER CHEF and ÉGUA DOIDO, Bruno Salomão shares his pleasure in art and demystifies the techniques of Gastronomy. Born in São Luís do Maranhão, he has never reneged on his roots and knows like no one else to create harmony between BBQ, southern North American cuisine and the striking spice of Brazilian cuisine. In this edition of Churrascada, we asked Bruno to create a creation with a strong Northeastern influence, using the techniques he learned and transmitted so wisely on his channels.