Jimmy McManis

Rio de Janeiro RJ Brasil

Paleta Suína pure de alho assado da vovó

Pork Shoulder, grandma's roasted garlic puree

Nascido em Houston, nos EUA, Jimmy McManis é apresentador do quadro de culinária de rua do Programa Mais Você, na TV Globo. Nele, viaja pelo Brasil procurando receitas e ingredientes típicos para desconstruí-las e apresentá-las de novas maneiras. Jimmy é um árduo pesquisador, portanto, apesar das suas raízes texanas, possui uma cozinha multifacetada, explorando sabores de todo o mundo. Atualmente, além de suas atividades na mídia, Jimmy toca, no Rio de Janeiro, o Ogro Steaks e, mais recentemente, o Bistrogro, onde exercita sua paixão pela carne suína com um cardápio totalmente focado na carne de porco.

Born in Houston, USA, Jimmy McManis is the presenter of the street cooking segment of Programa Mais Você, on TV Globo. In it, he travels around Brazil looking for typical recipes and ingredients to deconstruct them and present them in new ways. Jimmy is a hard researcher, so despite his Texan roots, he has a multifaceted cuisine, exploring flavors from around the world. Currently, in addition to his media activities, Jimmy plays, in Rio de Janeiro, Ogro Steaks and, more recently, Bistrogro, where he exercises his passion for pork with a menu entirely focused on pork.