Roberto Bocabello

São Paulo SP Brasil

Cabrito e Duroc ao Biabiri, pure de kimchi, salsa de tomatillo tostado

Goat and Duroc Barbacoa, pomme pure, kimchi, tomatillos

Em 2015, Roberto Bocabello começou a estudar a ciência por trás dos processos, conhecer as técnicas e os porquês. Foi atrás de tudo o que fosse necessário para conseguir obter as melhores respostas para as nossas dúvidas. De tão CDF, virou referencia no mercado brasileiro levando seu aprendizado país afora através de cursos e em mídias digitais.


In 2015, Roberto Bocabello started studying the science behind the processes, learning about the techniques and the whys. He went after everything necessary to get the best answers to our questions. So CDF, he became a reference in the Brazilian market taking his learning across the country through courses and digital media.