nossa historia de fogo
A Churrascada nasceu em 2015 de nossa paixão pelo churrasco, pela música e a companhia dos amigos. O primeiro festival de Churrasco do Brasil começou como uma brincadeira, celebrando a gastronomia em sua forma mais simples e primitiva - a união do alimento ao fogo - e tornou-se um dos mais importantes eventos de gastronomia e entretenimento do Mundo.
A gente ainda acha bizarro que a Churrascada se tornou esse monstrinho, mas a gente também acha isso simplesmente animal.
Nossa 21ª Edição em São Paulo em Agosto de 2023, reunirá mais de 40 chefs celebrados do Brasil e do exterior. Craques da carne e do fogo apresentando as suas criações para 3.000 convidados. Tudo isso com cerveja trincando, muita música e atrações especiais.
​
A Churrascada conta com a Curadoria do Chef e Restaurateur Gustavo Bottino, responsável pela introdução da Técnica do American Barbecue para o Brasil e com a Produção de Felipe Aversa, da Agencia Uma Uma.
​
A Churrascada que nasceu como evento é um ecossistema que conta com operações de Restaurantes com a Fazenda Churrascada e a Churrascada do Mar, Carreta Churrascada, Onlyfans Club de Assinaturas, Digital Mídia, Merchandising além, é claro de ser a plataforma preferida de marcas que desejam desenvolver o relacionamento com um público ávido por Churrasco.
​
NOSSOS VALORES
1. FOGO DE VERDADE
como única fonte de calor utilizada no preparo do alimento Apenas carvão ou lenha como nos tempos da descoberta do fogo.
3. QUALIDADE
Você merece apenas o melhor. Escolhemos animais e produtos da mais alta qualidade disponível entre os mais sérios produtores.
2. SUSTENTABILIDADE
Valorizamos produtores com práticas sustentáveis e produtores que reconhecem o bem-estar animal como fundamental para a qualidade do produto final. Aproveitamos o animal do focinho ao rabo. Promovemos o consumo consciente da carne no dia-a-dia. Coma menos e com melhor qualidade.
4. AMIZADE E FESTA
Churrasco é momento de reunir família e amigos em volta do fogo, como faziam nossos ancestrais. Prometemos música, festa e diversão! a churrascada é feita por amigos, com amigos e para amigos. Plantamos o bem para cultivar amigos.
curadoria
EXPERIÊNCIA ÚNICA
A Curadoria é conceituada meses antes da Churrascada para te entregar uma experiência gastronômica diverssificada, única e original. Levamos em conta cortes, animais e métodos e receitas do Brasil e do mundo. Espere alguns sabores familiares e outros nada usuais
CRIATIVIDADE
A gente gosta de inovação gastronômica e estamos sempre testando e arriscando umas maluquices novas em busca de sabores únicos e originais. Os chefs tem o direito de errar. Afinal para o certo e seguro há uma certa cadeia de fast food. Nós estamos do lado oposto dessa onda.
CHEFS PROFISSIONAIS
Somente chefs profissionais ou autores de uma proposta gastronômica nova e com uma relação importante com a carne e o fogo. Se você não é profisional e quer vir assar conosco, pode ser voluntário na Churrascada
ESPÍRITO CHURRASCADA
Chefs "do bem" com espírito churrasqueiro, levando alegria como ingrediente principal dessa festa. Ninguém precisa ser amigo dos organizadores para entrar no lineup. Mas precisa ser do tipo que a gente vai querer ficar amigo. Cara mala, não dá.
