nossa historia de fogo
A Churrascada nasceu em 2015 da nossa paixão pelo churrasco, pela música e pela boa companhia. O que começou como uma brincadeira entre amigos, celebrando a gastronomia em sua forma mais primitiva, a união do alimento ao redor do fogo, se transformou em um dos mais importantes festivais de gastronomia e entretenimento do mundo.
Ainda achamos surreal que a Churrascada tenha virado esse monstro… mas também nos orgulhamos de tudo.
Nossa edição anual em São Paulo acontece (quase sempre) em agosto e reúne cerca de 40 chefs renomados do Brasil e do exterior — mestres da carne e do fogo apresentando suas criações para milhares de convidados. Tudo isso acompanhado de cerveja trincando, muita música e atrações especiais.
A curadoria é assinada pelo chef e restaurateur Gustavo Bottino, responsável por introduzir a técnica do American Barbecue no Brasil. A produção é da Blast Entertainment, empresa do Grupo DC Set, especializada em experiências ao vivo e grandes eventos.
A Churrascada, que nasceu como evento, evoluiu para um verdadeiro ecossistema: hoje contamos com operações como os restaurantes Fazenda Churrascada e a Churrascada do Mar, a Carreta Churrascada, a Churrascada Box, presença em mídia digital, merchandising oficial, e muito mais.
Somos a plataforma ideal para marcas que querem se conectar com um público apaixonado por fogo, carne e celebração.
NOSSOS VALORES
1. FOGO DE VERDADE
como única fonte de calor utilizada no preparo do alimento Apenas carvão ou lenha como nos tempos da descoberta do fogo.
3. QUALIDADE
Você merece apenas o melhor. Escolhemos animais e produtos da mais alta qualidade disponível entre os mais sérios produtores.
2. SUSTENTABILIDADE
Valorizamos produtores com práticas sustentáveis e produtores que reconhecem o bem-estar animal como fundamental para a qualidade do produto final. Aproveitamos o animal do focinho ao rabo. Promovemos o consumo consciente da carne no dia-a-dia. Coma menos e com melhor qualidade.
4. AMIZADE E FESTA
Churrasco é momento de reunir família e amigos em volta do fogo, como faziam nossos ancestrais. Prometemos música, festa e diversão! a churrascada é feita por amigos, com amigos e para amigos. Plantamos o bem para cultivar amigos.
curadoria
EXPERIÊNCIA ÚNICA
A Curadoria é conceituada meses antes da Churrascada para te entregar uma experiência gastronômica diverssificada, única e original. Levamos em conta cortes, animais e métodos e receitas do Brasil e do mundo. Espere alguns sabores familiares e outros nada usuais
CHEFS PROFISSIONAIS
Somente chefs profissionais ou autores de uma proposta gastronômica nova e com uma relação importante com a carne e o fogo. Se você não é profisional e quer vir assar conosco, pode ser voluntário na Churrascada
CRIATIVIDADE
A gente gosta de inovação gastronômica e estamos sempre testando e arriscando umas maluquices novas em busca de sabores únicos e originais. Os chefs tem o direito de errar. Afinal para o certo e seguro há uma certa cadeia de fast food. Nós estamos do lado oposto dessa onda.
ESPÍRITO CHURRASCADA
Chefs "do bem" com espírito churrasqueiro, levando alegria como ingrediente principal dessa festa. Ninguém precisa ser amigo dos organizadores para entrar no lineup. Mas precisa ser do tipo que a gente vai querer ficar amigo. Cara mala, não dá.