IncriçõeS ENCERRADAS
a batalha dos açougueiroS
NO PALCO DA CHURRASCADA '24
PATROCINADO POR:
SOBRE A COMPETIÇÃO
IncriçõeS ENCERRADAS
Sobre a Competição
Prepare-se para o maior evento de açougueiros do Brasil! No Butcher Wars – 2024, você terá a chance de demonstrar toda a sua habilidade e criatividade em um desafio emocionante. Cada competidor terá 30 minutos para cortar, desossar e apresentar cortes de carne em um layout digno dos melhores açougues. Use toda a sua imaginação para criar cortes de valor agregado, vistosos e inovadores.
Prepare suas facas, sua criatividade e sua paixão pela carne, e venha mostrar seu talento na Butcher Wars 2024!
COmo participar?
Para se candidatar ao Butchers Wars o interessado deverá preencher a ficha de inscrição com seus dados pessoais e qualificações profissionais.
O Butcher's Wars 2024 já está encerrado para inscrições de candidatos maiores de 18 anos residentes em qualquer parte do Brasil e do mundo.
As inscrições devem ser enviadas até 1º de julho de 2023 às 10h
Os aprovados serão informados até o dia 7 de julho.
O Juiz principal da competição selecionará apenas 6 candidatos de acordo com os seguintes critérios:
Habilidade técnica em corte e apresentação, comprovada por foto, vídeo ou instagram.
Breve currículo comprovando que o candidato exerce a atividade profissionalmente
Os candidatos selecionados serão comunicados de sua aprovação e oficialização do convite pra participação no Butchers Wars 2024 que acontecerá durante a Churrascada São Paulo em 3 de Agosto de 2024.
Os participantes receberão as regras antecipadamente assim como será feita uma preleção com todos antes da competição para tirar eventuais dúvidas.
Os participante deverá fazer o pagamento da taxa de inscrição de R$ 250,00 (duzentos e cinquenta reais) que lhe garantirá a participação ca competição e, é claro, as 9 horas de muito churrasco e música na Churrascada São Paulo 2024.
A organização do evento Churrascada ou do Butcher's Wars, não se responsabilizarão por despesas de viagem, hospedagem e alimentação do competidor antes, durante ou após a competição devendo estas correr por conta do competidor.
No dia da competição os participantes deverão trazer seus utensílios de uso pessoal incluindo, mas não se limitando a: facas e chairas, coldre para as facas, gancho, linhas, barbantes, agulhas , elásticos, display, decoração , frutas, legumes, verduras e todos os objetos e temperos necessários para a apresentação.
Os competidores serão avaliados de acordo com os seguintes quesitos:
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Velocidade
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Apresentação, Display
-
Limpeza
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Técnica
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Criatividade e usabilidade
avaliaÇÃO
Critério de Julgamento
Os competidores serão avaliados em cinco quesitos, com notas de 01 a 10:
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Velocidade
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Apresentação e display
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Limpeza
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Técnica
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Criatividade e usabilidade
DESEMPATE
Em caso de empate na soma geral dos pontos, o desempate acontecerá pela maior nota de, pela ordem:
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Limpeza
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Técnica
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Apresentação, Display
JUízeS
Head Judge:
Flavio Saldanha
Juizes:
José Elder Reis Dias
Wellington Rodrigo César Camargo
Carlos Henrique Santichio
Apresentador
Alder Lopes
matéria-prima
Meio cordeiro e "meio porco" (lombo com costela e fralda).
tempo
30 minutos
Demais Regras:
Utensílios de Uso Pessoal:
Cada competidor deve trazer suas próprias facas, chairas, coldre para facas, gancho, linhas, barbantes, agulhas, elásticos, display, decoração, frutas, legumes, verduras e todos os objetos e temperos necessários para a apresentação. A equipe de apoio da competição fornecerá a segunda proteína e o display.
Regras
Usar a faca no coldre, manter a faca afiada.
Não precisar usar totalmente as proteínas e sim fazer uso das peças escolhidas.
Manter o locar limpo e asseado na entrada e na saída.
Sinalizar quando precisar da 2ª proteína, display e quando encerrar a prova
Também deverá explicar seu trabalho em detalhes para o publico, após a apresentação
Ao sinal do final do tempo estipulado, deverá parar imediatamente a produção.