Churrascada - International barbecue festival in brazil

butcher wars

a batalha dos acougueiros, pela primeira

vez no brasil com o vencedor do mundial na australia, craig munro

primeira bateria: sabado 03.08.2019

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segunda bateria: domingo 04.08.2019

1. fogo de verdade

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juizes

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comentarios

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butcher wars: COMO FUNCIONA

 

O Butcher Wars foi criado na Austrália pelo Meatstock, um festival semelhante à Churrascada criado em 2016.  Além de uma competição técnica, é uma forma de, nesses tempos em que muita gente acha que a carne nasce na bandeja do supermercado,  valorizar a arte dessa antiga profissão tão importante para o seu churrasco. ​​

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  1. O Brazilian Butcher Wars será dividido em duas  baterias (uma no sábado e outra no domingo).

  2. Cada bateria terá três desafiantes de 3 países diferentes.​

  3. Cada competidor precisará desmontar um sela suína (lombo, barriga e costela)  e uma banda (lado) de cordeiro.

  4. Os desafiantes terão 45 minutos para executar  preparação dos cortes e apresentação.

  5. Serão julgados e pontuados por 2 juízes em critérios de criatividade, velocidade, técnica e apresentação final.

  6. O vencedor será conhecido no domingo dia 04.08.2019 ao término da segunda bateria.