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a batalha dos açougueiroS
NO PALCO DA CHURRASCADA '25

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SOBRE A COMPETIÇÃO

Sobre a Competição
Prepare-se para o maior evento de açougueiros do Brasil! No Butcher Wars – 2025, você terá a chance de demonstrar toda a sua habilidade e criatividade em um desafio emocionante. Cada competidor terá 30 minutos para cortar, desossar e apresentar cortes de carne em um layout digno dos melhores açougues. Use toda a sua imaginação para criar cortes de valor agregado, vistosos e inovadores.

Prepare suas facas, sua criatividade e sua paixão pela carne, e venha mostrar seu talento na Butcher Wars 2025!
 

COmo participar?

Estão oficialmente abertas as inscrições para o Butcher’s Wars 2025, a competição que reúne os melhores açougueiros do Brasil e do mundo em um desafio eletrizante de técnica, precisão e criatividade no corte de carnes. O duelo acontece durante o Festival Churrascada 2025, no dia 23 de agosto, e promete ser um dos pontos altos do evento.

Para se candidatar, o interessado deve preencher o formulário abaixo com seus dados pessoais e qualificações profissionais. Serão selecionados apenas 6 participantes, escolhidos pelo Juiz Principal da competição com base nos seguintes critérios: habilidade técnica em cortes e apresentação, comprovada por fotos, vídeos ou redes sociais, e experiência profissional comprovada por um breve currículo.

As inscrições devem ser enviadas até o dia 20 de Julho de 2025, às 10h. Os candidatos selecionados serão informados sobre sua aprovação até 30 de Julho de 2025, quando receberão o convite oficial para participação no Butcher’s Wars 2025.

Os competidores selecionados deverão pagar uma taxa de inscrição de R$ 350,00, que garante sua participação oficial na competição e também o ingresso para curtir 10 horas de churrasco, música e experiências incríveis no Festival Churrascada 2025.

A organização do evento não se responsabiliza por despesas de viagem, hospedagem ou alimentação antes, durante ou após a competição – essas ficam por conta de cada participante. No dia do evento, cada competidor deve trazer seus próprios utensílios e materiais de uso pessoal, incluindo (mas não se limitando a): facas, chairas, coldre, gancho, linhas, barbantes, agulhas, elásticos, displays, decoração, frutas, legumes, verduras e temperos necessários para a apresentação.

Antes do início da competição, será realizada uma preleção com todos os participantes para esclarecimento das regras e resolução de dúvidas.

Se você tem talento, presença e a faca certa na mão, inscreva-se agora e mostre ao público por que você merece estar entre os grandes nomes do corte profissional. Preencha o formulário abaixo e garanta sua chance de fazer história no Butcher’s Wars 2025.

Os competidores serão avaliados de acordo com os seguintes quesitos:

  1. Velocidade

  2. Apresentação, Display

  3. Limpeza

  4. Técnica

  5. Criatividade e usabilidade

avaliaÇÃO

Critério de Julgamento

Os competidores serão avaliados em cinco quesitos, com notas de 01 a 10:

  1. Velocidade

  2. Apresentação e display

  3. Limpeza

  4. Técnica

  5. Criatividade e usabilidade

DESEMPATE

Em caso de empate na soma geral dos pontos, o desempate acontecerá pela maior nota de, pela ordem:

  1. Limpeza

  2. Técnica

  3. Apresentação, Display​

JUízeS

Head Judge:

Flavio Saldanha

Juizes: 

José Elder Reis Dias

Wellington Rodrigo César Camargo

Carlos Henrique Santichio

 

Apresentador

Alder Lopes

matéria-prima

Meio cordeiro e "meio porco" (lombo com costela e fralda).

tempo

30 minutos

Demais Regras:

Utensílios de Uso Pessoal:

Cada competidor deve trazer suas próprias facas, chairas, coldre para facas, gancho, linhas, barbantes, agulhas, elásticos, display, decoração, frutas, legumes, verduras e todos os objetos e temperos necessários para a apresentação. A equipe de apoio da competição fornecerá a segunda proteína e o display.

Regras

Usar a faca no coldre, manter a faca afiada.

 

Não precisar usar totalmente as proteínas e sim fazer uso das peças escolhidas.

 

Manter o locar limpo e asseado na entrada e na saída.

 

Sinalizar quando precisar da 2ª proteína, display e quando encerrar a prova

 

Também deverá explicar seu trabalho em detalhes para o publico, após a apresentação

 

Ao sinal do final do tempo estipulado, deverá parar imediatamente a produção.

Candidate-se já preenchendo o formulário ao lado.

Boa sorte!

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Churrascada - International Barbecue Festival - Brazil

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